Rize'nin Çayeli ilçesinde faaliyetlerini sürdüren Senozlu hemşehrimiz (Uzundere, eski adıyla Cağak köyünden) Ali Osman Temurci ve oğullarının işlettiği Lale Lokantası, Türkiye gazetesinde haber konusu oldu.
"MEMLEKETTEN HABER VAR" başlıklı ve Behçet Fakihoğlu ile İrfan Özfatura imzasını taşıyan 'dizi yazı'da kuru fasulye yemek için insanların İstanbul'dan Rize'ye, Çayeli'ne gittiğine dikkat çekildi. İşte, dizi yazıda "Lale Lokantası" ile ilgili bölüm: "Rize usulü kuru fasulye yemeğinin şöhretini duymuştum. Bu merakımı gidermek için Çayeli'ne, 'Lale Lokantası'na gidiyoruz. Ali Osman Temurci'den bunun sırrını öğrenmeye çalışıyorum. Sadece Kelkit ve İspir fasulyesi kullanılıyormuş. Fasulye akşamdan suya konur. Bir kilogram ıslatılmış fasulye, 1 kilogram et (dağların şifalı otlarıyla beslenmiş hayvanların lezzetli eti) kullanılır. Tereyağı, domates, salça ve soğan 45 dakika kavrulur, sos yapılır. Kuru fasulye kaynatılır, suyu dökülür. Sonra da kaynatılmış fasülye, et ve sos birlikte kaynatılır, fırına verilir. Bu işlem 4 saat sürer. Bu kuru fasulye yemeğinin lezzeti, bütün malzemenin tamamen doğal ve bu bölgeye ait olmasından kaynaklanıyormuş. Dünyanın her tarafından bu lezzetin tutkunları varmış. Sırf fasulye yemek için İstanbul'dan kalkıp gelen, yedikten sonra da dönen müşteriler varmış. Gelen ünlüler de bu lezzeti tadmadan gitmiyormuş. Mesela Başbakan Recep Tayyip Erdoğan, bakanlar, Kadir Topbaş, Ahmet Özhan ve diğerleri mutlaka uğrarlar. Başka illerde şube açma teklifleri geliyormuş, ama Ali Osman Bey şimdilik bu tekliflere soğuk, kaliteyi tutturamazlar endişesini taşıyor olsa gerek... Ödüller almış, efsaneleşmiş bu lezzetin bozulmasını istemiyor..." Kaynak: (http://www.turkiyegazetesi.com/makaledetay.aspx?ID=410666) * senozderesi.com haber merkezi
Ben Erzurum' un İspir ilçesinde İspir şeker fasulyesi üretimi yapıyorum ve gerçektende lezzeti diğer sıradan fasulyelere göre kat kat fazla satın alamak isteyen bana bu numaradan ulaşa bilir gsm: 0530 937 57 31
olsada yesek dimi arkadaşlar ne zaman araba ile köye gitsem boludan sonra yemek yemiyorum boludan sonra ilk hedef lale lokantası ve kuru fasulye ama diger yemeklerde gerçekten çok güzel yapanların ellerine saglık herkese tavsiye ederim ...
Yalnız sadece kuru fasulyenin meşhur olduğu anlatılmış ama bence yemeklerinden tatlısına kadar hepsi kaliteli. Sadece kuru fasulyeyi ön plana çıkartmak bence diğer yemeklere ve özellikle sütlaca haksızlık olmuş... :))
Gündoğdu'daki felaketİlk oruç ve Salağpurun puğarıDerelerin kardeşliğiÇok değerli ağabeyim Dr. Musa'nın ardından...Duyarsız kalmayalımÇünkü biz kararlıyızSitemiz sizin için var30 Ağustos 201011 Ağustos 201025 Temmuz 201028 Mart 201015 Kasım 200910 Ekim 200919 Mayıs 2009
Yazdırılabilir Sayfa |
Word'e Aktar |
Tavsiye Et
| 
Yorum Yaz
Kategori
Yorum Sayısı
Okunma
Tarih
